大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道秋葵有什么食疗作用。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

近年来，秋葵逐渐活跃在餐桌上，人们对秋葵的认识可能没有白菜和土豆深刻。秋葵原产于非洲，多种植在我国南方，也叫& ldquo胡椒& rdquo秋葵脆嫩，内有粘稠液体，清香爽口，营养丰富。很多人都很喜欢。秋葵有哪些功效？

保护胃

黄秋葵的粘稠物质可以促进肠胃蠕动，帮助消化，对肠胃有益。但传统医学认为，秋葵性寒凉，脾胃虚弱，不宜多食。

黄秋葵含有果胶、牛奶多糖等。，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护胃的功效。而且秋葵分泌的粘蛋白还具有保护胃壁、促进胃液分泌、增进食欲、改善消化不良的作用。因此，黄秋葵被誉为人类最好的保健蔬菜之一，对肠胃的健康非常有益。

保护肝脏

黄秋葵的一些果胶和多糖有保肝的作用。

抗肠癌

黄秋葵的胶质中含有50%的纤维素，有利于预防肠癌。此外，这种粘液还可用于医学，作为润肤剂、镇定剂和祛痰剂。同时，秋葵可用于增加冷冻牛奶甜点的稳定性和食品工业中所有产品的稳定性和可接受性，并可作为脂肪的替代品。

降低高血糖

黄秋葵的胶质中含有水溶性果胶和粘蛋白，可以减缓糖分的吸收，减少对胰酶的需求。抑制胆固醇吸收，可以改善血脂，排除毒素；黄秋葵中丰富的类胡萝卜素可以维持胰岛素的正常分泌和功能，平衡血糖水平。

补钙不足

黄秋葵不仅含有相当于鲜奶的钙，而且以有机物的形式存在，吸收率比牛奶高，是理想的钙源。

减肥

秋葵属于低能量食品，搭配合理可以作为减肥食品(如烤秋葵)。

补肾

秋葵，又名猪屎豆，含有少量类似激素的天然物质，称为LM(Lepidimoide)。通过全身调节(抗疲劳、增强耐力、活血& hellip& hellip)逐渐发挥作用，作用温和持久，能补肾补虚，是适宜的补肾保健蔬菜。但也因为它的寒性，有些人不宜长期食用。

黄秋葵含有具有药用功效的特殊成分，能补肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。它是一种适宜的营养保健蔬菜，深受人们的喜爱。种植伟哥& rdquo名声。一些老鼠实验表明，吃黄秋葵可以提高精液产量。

防止皮肤发皱的

发现黄秋葵含有丰富的酮(比大豆子叶中的酮高约300倍)，具有调节内分泌、抗衰老的作用。

皮肤保养

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤白嫩。秋葵富含类胡萝卜素和β；-胡萝卜素可以保护皮肤，减少自由基损伤。

秋葵可以冷拌、炒、炸、炖，也可以做成沙拉和汤。凉拌炒菜前，必须用开水烫三到五分钟，去除涩味。其性寒凉。烫过后可以用酱油拌蒜末和胡椒粉吃，可以稍微平衡一下它的凉性。但脾胃虚寒、腹泻或便溏者不宜多食。

秋葵和咖喱等调料一起煮，味道就大不一样了。不习惯秋葵的人不妨试试。秋葵也可以生吃。洗净后可冷藏数日，风味不减。但秋葵和蔬菜一样，含钾较多，肾病患者吃前要烫一下。烹饪时，可以将焯水的秋葵卷上培根，撒上一些芝士粉，盖上锡纸，放入烤箱烘烤。因为秋葵和奶酪都含有丰富的钙，你可以增加钙的摄入量。

最适合的器皿:铝、不锈钢、搪瓷器皿。

避免用铜或铁器皿烹饪或穿衣，会看到秋葵很快变色。虽然对人体无害，但味道会打折扣，也不美观。

最适合的切法:整根或对半切。

黄秋葵是一种非常有营养的蔬菜，尤其是里面的籽和胶有独特的保健功效，所以最有营养的吃法就是把全株煮熟。太大的话，顶多只能切成两半，横着刀或者切成段。千万不要切薄片或丝。

最适合的烹饪方法:炒、煎、炖。

炒菜，对于农作物丰富的蔬菜，我们一直提倡大火快炒，变色出锅，因为鲜嫩，很多调料都不用放过，连盐都是放了才出锅的。清炒或者配虾肉都不错。

油炸的，有营养的东西不要直接上油，再用蛋液、玉米粉或者肉片、腊肉炸，不仅里面没被破坏，外面还嫩嫩的，外面包着的东西的香味也进入了秋葵。

炖的话，用肉和海鲜炖汤比较合适。这时候把黄秋葵切成两半比较合适，这样黄秋葵的营养可以炖入汤中，味道也可以渗透到主料中。

吃秋葵的禁忌

秋葵性寒，不宜与寒性食物同食，容易引起脾胃虚弱、腹泻等症状。此外，有这些胃肠虚、腹泻症状的人也不宜食用。秋葵含有草酸钙，不适合肾结石和尿酸高的人食用。

以上解释了秋葵的治疗作用。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。