夏季到了，又到了吃烧烤的时候。今天我们就选用了生蚝，教您在家做美味的烤生蚝，配上芝士奶香浓郁，吃在嘴里鲜鲜的，嫩嫩的，越吃越香。

用料：

生蚝，大蒜，洋葱，黑胡椒碎，淡奶油，碎芝士，百里香，黄油，盐。

做法：

将大蒜和洋葱切末，百里香切碎备用。

用刷子刷洗干净生蚝表面的泥沙，随后撬开生蚝的壳儿。

用清水把蚝肉上的碎壳儿和脏东西清洗干净。

用刷子刷洗干净蚝壳儿，擦干水分，将蚝肉放在烧开的热水里烫一下，取出沥水，放入蚝壳儿内。

锅内放入一小块黄油，放入大蒜末儿和洋葱末儿，炒出香味。

稍微拧一点黑胡椒碎，再加一点点盐增加底味，最后倒入一小碗的淡奶油，炒匀。别觉得这个看起来难看，但是吃起来，味道绝对很棒。

将炒好的洋葱奶油淋在生蚝肉上。

撒上芝士碎，放入烤箱，210度烤15分钟左右，烤到生蚝表面焦黄就可以了。

这道奶油芝士焗生蚝就做好了，蚝肉吃起来嫩嫩地，浓浓的奶香搭配着蒜香和洋葱香，可以说结合得恰到好处，爱吃生蚝的朋友不妨试试这种做法，相信您也会爱上这样吃生蚝。

小贴士：

买回来生蚝后，先闻闻味道，一般海鲜都是有海腥味，而不是臭味。

生蚝张嘴了，就是坏了？有的并不是坏的，可以把生蚝放在水里面测试下，如果它又闭口了，这种生蚝就还是活的。如果用手轻碰一下，也不会闭口，那就是坏了。

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