大家好，下面小编给大家分享一下。发霉的地瓜干可以洗干净蒸熟再吃吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

红薯吃起来很甜，不管是烤着吃，蒸着吃，还是煮粥吃，都很不错。买回家的红薯如果吃不完，要放在阴凉通风处，尽快食用，因为红薯水分和糖分多，不及时食用容易发霉腐烂。表面发霉的红薯也最好不要吃，大多味道不好。下面，让我们和边肖一起了解一下吧！

如何判断红薯是否发霉？

如果红薯发霉了，就会长出长毛，和街上做的棉花糖很像，一般是白色或者绿色，而且会有腐烂的味道。如果是颗粒状或粉末状，类似白糖或糖粉，应该是白霜，即糖干燥后的结晶。

也可以看看红薯表面有没有斑点和变质，看看有没有不规则的地方。再看颜色。一般发霉的红薯表面颜色是黑色的。用手将红薯尾的根部切掉。如果看到根部有黑点，可以判断是存放时间较长的红薯。

蒸红薯用热水还是冷水？

建议用热水蒸。红薯清洗干净后，用刀去掉头尾，但不要去皮，保证红薯中的营养不会流失。往锅里倒水，盖上锅盖，然后大火把水烧开。烧开后加入红薯，这样红薯可以在短时间内蒸到半熟，这样蒸出来的红薯会变得更甜更软，所以建议用热水蒸红薯。

红薯怎么保存

1.红薯买回后，先把红薯表面多余的土去掉，切记不要用水洗，防止红薯沾上太多的水加速红薯的发芽变质。洗好的红薯如果保存，很容易变质；

2.检查红薯，挑出表面有发芽、发黑或腐烂迹象的红薯，避免坏红薯带坏其他好红薯；

3.把买来的红薯放在外面晾晒两到三天，让红薯皮相对干燥，既能有效防止红薯变质，又能增加红薯的甜度；

4.找一个合适的纸箱，最好是表面没有塑料薄膜的，在纸箱四周扎几个孔，方便通风，然后在纸箱内部的底部垫上纸板或纸巾，再把红薯排成一排放入纸箱，每层红薯垫上一层纸巾，盖上箱盖，然后在纸箱外部的底部垫上纸板，防止纸箱底部直接接触地面。最后把红薯放在阴凉通风处。

说明了发霉的地瓜干要洗净蒸熟再吃好吗？这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。