大家好，下面小编给大家分享一下，为什么煮出来的银耳汤不凝胶，这个很多人还不知道。这里有详细的解释，现在让我们来看看！

银耳汤不粘，因为银耳汤煮的时候没有提前泡过，银耳泡过之后可以完全释放里面的成分，所以银耳汤不粘，银耳没有提前泡过。煮银耳汤时，水分过多会导致银耳中胶体不足，从而导致煮出来的银耳不粘。银耳本身质量不好也会导致煮出来的银耳不粘。

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