大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道这张砂锅肥鱼的图片。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:肥头鱼头1个(约1000g)，豆腐250g，红椒1个，香油5g，植物油25g，青蒜25g，葱姜10g，酱油35g，精盐2.5g，料酒15g，白糖10g，味精少许。

2.鱼头洗净，用酱油腌制。

3.植物油烧至八成热时，把鱼头放下来煎。两面呈金棕色时，加入料酒。

4.将煎好的鱼头放入砂锅中，加入两碗凉水、酱油、糖、盐、葱、姜、红辣椒，然后用大火煮开，转小火。

5.豆腐切块，水煮，捞出放入砂锅，煮至鱼头熟透。食用前加入青蒜花、香油、味精。

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