大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道丽江腊排骨的腌制工艺。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.首先，用清水洗净排骨。

2.把锅里的盐和胡椒粉翻炒一会儿，放入盆里。

3.然后慢慢抹在肋骨上，用手均匀涂抹。

4.将排骨挂匀，放在通风处7天。

5.7天后涂抹适量甜面酱，再挂一个月。

6.时间到了，拿下来用刀切一下，就好了。

以上解释了丽江腊排骨的腌制过程。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。