大家好，下面小编给大家分享一下。新鲜的蒲公英花可以吃吗？很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

新鲜的蒲公英花可以吃。蒲公英是一种营养丰富的健康野菜。主要食用部分是叶，花，茎和根。它的嫩叶，未开放的芽和根茎是可食用的。挖它的嫩苗，开水焯一下，冷水冲一下，炒菜，凉拌，做汤。味道特别好。中医认为蒲公英具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、止泻、健胃、防癌、降血压等多种功效。

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