大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道豆腐煮鱼这种家常做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:豆腐(200克)和带鱼(500克)。

2.调料:盐(2g)酱油(20g)料酒(20g)葱(5g)姜(5g)白糖(2g)醋(10g)植物油(30g)青蒜(10g)大蒜(3g)。

3、类别:家常菜高血脂调理防癌抗癌调理肝脏调理。

4.制作步骤:去除鱼的鳞、腮、内脏，洗净控水；将豆腐切成5厘米长、2厘米厚的块；葱、蒜、姜切片备用。

5、炒锅转大火，倒油烧热；将鱼放入油中先煎一面，再翻面煎另一面，直到表皮呈淡黄色。

6.煮料酒、醋、酱油、糖、盐、葱、姜、蒜调味；将切好的豆腐片放在鱼上；沥干水至豆腐深，盖上锅盖焖煮至收汁后出锅；把鱼放在盘子里，把豆腐整齐地放在鱼的周围，均匀地撒上蒜末。

以上解释了豆腐煮鱼的常见做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。