大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道食材的配方_麻辣鸭头鸭脖。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
练习:
1.鸭脖洗净,用刀切成8厘米长的段。
2.把水倒进锅里。大火烧开后,放入鸭脖。煮沸后撇去浮沫,继续煮1分钟,捞出沥干。
3.将油倒入炒锅,大火加热。油五成热时,放入葱姜末,将大料、干辣椒、花椒、草果、茴香、丁香、桂皮、香叶全部翻炒,翻炒1分钟左右,然后倒入清水1000ml。
4.然后倒入一个高度的小汤锅里,加入生抽、老抽、盐、糖。煮沸后,加入煮熟的鸭脖。再次煮沸后,盖上锅盖,转中火30分钟。
5.煮熟后,取出鸭脖,自然风干半小时。锅里的汤也放凉,鸭脖泡12个小时。取出风干半小时再吃。
以上说明了食材的配方_麻辣鸭头鸭脖。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。