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福州的正宗渔，位于福州台江榕城古街、南后街等地。

老花是福建福州著名的汉族小吃，享誉海内外。福州本地小吃很多，有几十种。其实应该叫钓鱼米粉，就是起源于莆田的“兴化米粉”。很细很细，一钓就熟，所以俗称“钓兴化”，后简称“钓”。

捕鱼生产过程:

1.取一团米粉，用开水冲泡后取出；

2、倒入高汤，加入高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶、葱花。

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