大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人还不知道面团不韧的原因。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.擀面的原因不仅仅是浓度太高。做法:揉面30分钟后，用清水洗净面部，反复揉搓，直至面团清澈为止。面糊静置5小时以上，用清水浸泡面筋，倒掉面糊表面的清水，加入酵母，发酵4小时以上。

2.将面糊倒入不粘锅，小火慢炖卷成煎饼，面筋蒸20分钟，面团蒸10分钟，放凉拌上调料。

以上解释了面团不韧的原因。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。