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大家好,下面小编给大家分享一下。很多人不知道红烧冬笋的做法图。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1、锅中放300g水烧开,倒入竹笋焯水1分钟,捞出沥干备用;锅中加入30g油(约两汤匙),加热。
2.将葱、姜翻炒,放入肉丝翻炒至变色,再放入竹笋翻炒1分钟;加150g水红烧,汁就浓了。
3、另一种方法:新鲜的冬笋长这样,往往成分很丑,味道很好,剥开,可以看到里面的嫩。
4.将滚刀切段,姜切片备用,水烧开,冬笋放入水中煮去涩味,煮5分钟左右,热锅下油,姜片爆香,熟冬笋放入油锅翻炒。
5、依次加入酱油,酱油继续翻炒,喜欢辣的可以放辣椒翻炒,然后加入一碗温水,放几颗冰糖,大火收汁,倒香油,出锅。
6、注意:大火煮沸,文火慢炖,卤汁紧贴主料,味道醇厚,厨语曰:“取火之宝”;因为竹笋过油的过程,要准备500克花生油。
以上解释了油焖冬笋的做法图。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。