大家好，下面小编给大家分享一下，剁椒鱼头是怎么做的。帮我看看这个。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

剁椒鱼头的吃法如下:

1、一个鱼头，2斤左右，把鱼头剖开。

2、仔细洗，尤其是黑膜。

3.用盐、料酒和胡椒腌制。

4.鱼身下放姜片、蒜片、葱片，撒点盐。

5.腌制大约需要15分钟。

6.姜、泡椒、蒜切末，红椒准备。

7.用浸泡过的姜、泡椒和蒜末盖住鱼。

8、锅中放水，摆好设备，水开时将鱼头放入锅中，开始蒸。

9.盖上锅盖，蒸15分钟，揭开锅盖。

10.把盘子里的水倒出来，端出来。

11.撒些葱花、蒜末、胡椒粉，锅里倒油，大火。油需要加热。

12.油热了，趁热浇在鱼上，浇在放辣椒和蒜末的地方。

13.最后剁椒鱼头就做好了，可以上桌了。

剁椒鱼头吃鱼云。鱼云的位置在鳃盖之下，呈白色半透明胶状，与鱼鳃相连。一般杀鱼的时候，都是把鱼鳃去掉，留下云。因为形状有层次感，类似白云，所以俗称鱼云。

以上解释了剁椒鱼头的制作方法。帮我查一下这篇文章。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。