大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么腌制辣洋葱。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.首先将小葱去根，去掉最外层的葱叶(也就是离根最近的葱叶就不用了)。洗干净后，抹上适量的盐腌制一下(香葱比较软)，主要是把葱白擦干净，葱绿一点点就行。

2.一边腌制小葱，一边将糯米粉放入冷水中，搅拌均匀，搅拌起来，没有颗粒。糯米粉和水的比例大概是1: 8或者1: 10，看你的糯米粉了。袋装糯米粉和散装糯米粉我都用过，吸水性不一样。

3、开小火，用勺子对着锅底搅拌，直到变成糯米糊，这个过程不需要很长时间，然后关火晾凉。刚开始加热的时候，勺子上会出现一团半透明的东西，搅拌一下就变光滑了。不用担心，注意不要糊底就好。

4.洋葱腌制好，糯米糊凉了，姜蒜切块。

5.将糯米糊倒入碗中，加入姜蒜末、适量糖和辣椒粉，拌匀。

6.把调好的酱放在小葱上，葱上多放点。如果做多了，就铺一层小葱，抹酱，再铺一层，继续抹酱。最好不要混在一起，只是怕混好后，小葱会互相缠绕，不方便捆绑。

7.取韭菜咸菜1-3根，卷起来，把结尾部分放入卷好的葱叶中。把它们放在有盖的容器里。韭菜咸菜全部放好后，撒一些熟白芝麻，盖好放冰箱。

8.腌制的小葱要当天吃，或者吃20天以上。吃的时候什么都剪或者用厨房剪刀剪几下。

以上解释了如何腌制热洋葱。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。