大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道干炒牛杂的视频教程。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.牛骨、牛杂洗净。将碾碎的牛骨、牛杂放入锅中，加入清水(以淹没牛肉的程度为准)，大火煮沸，不断撇去浮沫。待牛杂呈白红色时，滗出汤汁，将牛骨、牛杂放入锅中，倒入老卤，放入香料包(用布包裹花椒、桂皮、八角)、白酒、精盐，再加入400清水。

2.加入味精、辣椒油、酱油、胡椒面，做成风味汁。

3.将牛杂干切成长4厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的块，混合在一起，倒入汤中。

上面解释了干炒牛杂做法的视频教程。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。