大家好,我是烨子,一个喜欢制作家常美食的女孩,烨子觉得生活需要仪式感,应该让餐桌充满爱的味道,烨子喜欢选用应季简单食材,用家常制作方式,简单易操作的烹饪方法,去制作色泽口感良好的居家美食;为家人准备营养丰富的餐点,也是一件幸福的事。 古埃及人睡着了,发明了面包。传说在古埃及时期,一个
奴隶由于过于劳累,在给主人烤饼吃的时候睡着了。醒来以后。自己用清水和上等面粉和好面已经发酵,膨大了一倍。奴隶很害怕,赶紧把和好的面饼塞到熄灭的烤炉中,他以为这样就不会被人发现,就不会挨打了。
结果让人意外的事情发生了,他闻到一股浓浓的香味,甜甜的。这时他发现了炉内的烤好的面饼。蓬松香甜又好吃。奴隶把烤好的面包拿给他的主人吃,主人非常喜欢。给他提升了等级,让他以后专门做面包。这个故事告诉我的,有时候是祸也是福。塞翁失马,焉知祸福。
面包做法简单多样,常规面板是选用烤箱,面准备好以后,放入模具中,用烤箱温度调整160℃-220℃之间,时间控制在20-35分钟之内就可以了。但是面包不是用的的主食,做面包的机会也不是太多。所以很多家庭没有专用的烤箱,但是自己或者孩子又想吃面包怎么办呐?
今天给大家分享一种简单的制作方法,不用烤箱也能做出宣软好吃的面包。只需要做对3步,1做就能成功。
下面我们一起来看做法。
原材料:南瓜适量200克,面粉300克,黑芝麻30克,白糖10,酵母粉4
1.把南瓜去皮切成薄片,放入蒸锅中,大火蒸15分钟,用筷子可以轻松插入南瓜中,就说明已经蒸好了。把南瓜取出放入盆中,用小勺子捣成南瓜泥备用。
2.在捣好的南瓜泥中,加入准备好的面粉,酵母粉,用筷子轻轻搅拌,搅成面絮状。(如果南瓜的水分不足的话,可以加入少量温开水。)然后揉成面团,放入盆中醒发1个小时。
3.发面的时候我们来制作馅料,把黑芝麻放入锅中,小火翻炒,闻到芝麻的焦香味就可以出锅了。把炒好的黑芝麻放到案板上,用擀面杖轻轻擀碎,加入白糖,放入盘中备用。
4.一个小时过去了,面也发好了。用手从盆的一侧轻轻把开面团,满满的大气泡,面发的很成功。
5.把面取出放在案板上轻柔排气,简单的揉搓排气就可以了。然后揉成一个长条,用刀分成6个大小均匀的面团。
6.在面包模具的底部刷油,把面团擀成饼,在饼的中间放上馅料,然后像包包子一样把馅料包裹好。
7.静置时间到了以后,在面包模具的表层盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔,然后大火蒸20分钟,就可以出锅了。在面包的表面刷上一层蜂蜜,撒上椰蓉就可以食用了。
这样蒸出来的面包,不用一滴水,软糯香甜,特别宣软好吃,比面包店里好吃,有嚼劲,宝宝们特别爱吃,黑芝麻糖馅,吃着也特别的香。
烨子友情提示:
1.和面的时候尽量不要放水,先把面搅成面絮,然后用手揉成面团,发年前不要揉搓时间过长。
2.蒸的时候,一定要用保鲜膜盖住,扎上小孔。盖保鲜膜的目的是为了隔绝蒸汽,防止水份粘面包上。
没有烤箱和电饭锅也能轻松制作出,宣软可口的面包,香甜可口,再也不去面包店买了,喜欢的可以收藏试做。
今天的分享就到这里,烨子爱美食也爱生活。生活需要仪式感,我把它搬到餐桌,也分享给大家。美食让你我相遇,如果喜欢烨子的美食分享,给烨子点赞支持一下吧。谢谢你的点赞、收藏、转发!您的每一个赞都是烨子努力的动力,感谢支持,感恩相遇,我们下期再见!
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不用烤箱照样做出美味拉丝的面包(在家也能做出宣软可口的面包)
2023-07-13 01:23 浏览:47