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甑糕念法(甑糕的甑字怎么读)
2023-07-26 23:22  浏览:58

甑糕的甑字怎么读

作者:老 敏

过年前后,各类报刊杂志,电视和网络上关于年味的文章和节目铺天盖地。走上街头,各类小吃也是琳琅满目。而在陕西,特别是在关中华州一带,甑糕不能不说是个压轴的经典小吃。它的香甜味道打老远就能闻到,枣香四溢,香糯馥郁。吃上一口,那真是味道醇香,绵软劲道,枣味四溢,满口生香,妙不可言。可以说甑糕形色味俱佳,营养丰富,滋补性强,是陕西地地道道的传统美味小吃,老幼皆宜,人人喜欢,百吃不厌。无论是春节、端午、中秋等重大节日都离不开它的身影,就是平时,也是一种地地道道的美食。

甑糕念法(甑糕的甑字怎么读)(1)

可是,这个甑糕的名字却让许多人疑惑不解。甑糕是一种以制作器具命名的美食,甑是一种通过蒸的方式,制作食物的器具。甑的读音是zeng。与赠同音。但是,甑和糕组合以后,读音就变成甑(jing)糕,音通劲(jin)或者镜jing糕。许多地方甚至写成鼎糕、磬糕等不一而足。

为什么会出现这样的情况呢?无论是在电脑上还是在手机上,写上拼音jinggao绝对不会出现甑糕两个字。我曾经也是百思不得其解。后来我终于遇到了一位高人朋友,他说,错在新华字典。我愕然。听了他的一番谈论,我觉得有道理。

他说,在新华字典里这个字读甑(zeng),就是一种容器,甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,只保留了铁甑。但是,用它制作出来的食物甑糕,读音就变了。编辑字典时没有考虑人们平时对甑糕的称呼,编辑字典的人也是高高在上,没有很好地听取和考虑大众的意见和习惯,一味的闭门造车。如果在编辑字典的时候考虑了这个普遍称呼,将这个字确定为多音字,就不会出现这样的情况了。

他继续说,比如惠字,平时的读音都是hui,优惠,惠顾等。而在一些地方,人们在姓氏里面却读着xi,有的地方名称也读着xi。可是,新华字典里却没有这个读音。比如前多年陕西铜川有个受到全国表彰的优秀党支部书记郭秀明,他所在的村子名叫惠家沟。当地人甚至陕西人都称之为xi家沟,可是中央电视台播出新闻的时候,一直称其为hui家沟,听着特别别扭。渭南市华州区的下庙镇有个村子,叫惠家村,村里大部分人都姓惠,读着xi,没有人读hui。

还有,渭南市临渭区有个下邽镇,这个邽字在当地一直读着ji,与吉同音,有的人干脆写写成下吉。可是,新华字典里面却没有这个读音,外地的人叫下gui,当地人叫下ji。

类似于这样的情况,我想,在全国各地不会绝无仅有。这几年来,每年网络上都会出现一些网络新名词,比如锦鲤、杠精、skr、佛系、确认过眼神、融梗、巨婴、佛系、柠檬精、盘他、官宣、C位、土味情话、皮一下、燃烧我的卡路里等等。这些新名称很快就得到了大众的认可甚至是喜爱,网络上的百度词条也很快明确了其所蕴含的词意和来源。许多人说这就是创新。那为什么作为官方的新华字典就不能接一接底气,吸收一下民间的气息?不断完善我们传统的文化,把这些约定成俗的文化元素吸收进官方的体系当中,加以认可呢?

当然,也有比较好的例子,比如洽字,一般读音为qia,洽谈,接洽等。在陕西省合阳县有个洽川风景区,对于这个洽字,无论是当地人还是外地人,人们都称其为he川,而不是qia川。究其原因,主要是因为在百度词条和字典里已经明确了它的另外一个读音:he。这个洽川就不能读成qia川。

作者简介:老敏,陕西华州区人,渭南市作协会员。

图文来源:华山文学

原文作者:老 敏

整理编辑:华山文学、华州文史荟萃

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