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好多姐妹看一些科普文章说，菠菜补铁，这东西你别看它从头到尾，都说得挺有道理的。实际上，出发点就是错的，菠菜一点都不补铁。

食补补铁，能补多少要看两个因素：一看铁吸收率，二看食物本身的铁元素含量。菠菜这两样都没占上优势。菠菜里含有的铁是植物性铁，又称非血红素铁。

而动物性食品，比如猪肉里含的是血红素铁。非血红素铁的吸收率大约是猪肝的几十分之一。所以咱们想给宝宝补铁，还是要多吃红肉类的食物，猪肉、牛肉、羊肉都是可以的。

日常生活中，最方便买到的一定就是猪肉啦，每周我都会给小思添加3-4次猪肉。除了炒着吃、炖着吃，我更喜欢做成这种小馅饼，一口咬下去，有菜有肉有主食，超营养的一餐就搞定了。

这一餐一共做了6个小馅饼，小思同学吃了3个，剩下的被我冷冻起来了，明早给小思当早餐，快夸我机智。

食材：南瓜面粉100克、彩椒15克、猪里脊40克、蛋黄25克、拌饭料1袋

是否搭配主食：再搭配点蔬菜就可以做为宝宝的一餐饭啦

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

制作时间：50分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：南瓜面粉100克、彩椒15克、猪里脊40克、蛋黄25克、拌饭料1袋。

调味说明：这个食谱的馅料，我是用小虾拌饭料来调味的，自带鲜咸味，2岁以下的宝贝对味道不挑剔的话，就不用额外调味了。大一些宝宝吃的话，还可以在炒馅料的时候，来点酱油，这样味道就更足了。

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100克南瓜面粉中加入45克温水。tips：家里正好有南瓜面粉我就拿来用，家里没有的话用普通面粉也是一样的。水温控制在45度左右，这样面团更柔软。

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先用筷子搅成絮状，再用手揉成团。

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盖上保鲜膜，放在常温下，醒15分钟，可以让面团更松弛。

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准备好的猪里脊，切成小肉块，彩椒也切得碎碎的。tips：肉块的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定，如果是小宝宝吃的话可以剁成肉泥。

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锅中刷油，倒入切好的肉块和彩椒，再放入半袋拌饭料。tips：我这个拌饭料是虾皮 海苔 芝麻 干贝的混合，自带咸鲜味，可以给馅料调味。

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将锅中所有食材翻炒至熟透。

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醒好的面团分成6个小面团。

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擀成面皮。

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放上一勺炒熟的馅料。tips：嫌麻烦的姐妹可以直接像包包子那样，直接放上生馅料，上烤箱后提高烘烤的温度，165度，烤15分钟就可以。

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用面皮把馅料包裹起来，然后压扁。

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刷上一层蛋黄液。

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再撒入剩下的拌饭料，放入烤箱，上下火135度，烤15分钟。

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这外脆里嫩的口感，真的是买不到！

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？

思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

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