大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。海菜梗是苋菜嘛，海菜梗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

口味：清香味 工艺：蒸

干贝海菜梗的制作材料：

主料：干贝50克,海藻300克

调料：小葱50克,味精5克,香油3克

1. 干贝洗净，泡去细沙；

2. 干贝上蒸笼蒸约半小时，置盘中；

3. 生海菜洗净，去细沙，冷切；

4. 油锅下葱段爆香，倒入高汤、干贝汁；

5. 再放入生海菜、盐、味精勾芡；

6. 滴少许香油，淋上蒸好之干贝即可上桌。

干贝海菜梗的制作要诀：

本品需高汤约750克，如果没有高汤可用清水代替。

小帖士-健康提示：

1. 干贝的蛋白质、海菜的丰富营养成分，加上合理的调制，使其充分体现了自身的风味特点；

2. 老少皆宜。

小帖士-食物相克：

海藻：海藻不能与甘草同食。

海菜，是一种水生植物，长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。其叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。食用方法包括炒、氽、烩、煮、可涮火锅等多种方式。 其中最易做也最美味的当属海东百姓平常最爱吃的“海菜芋头汤”。做此汤时不必放过多的佐料，只放适量油盐即可，绝对是原汁原味。一碗煮好的“海菜芋头汤”端上桌来，白糯的芋头、青碧的海菜，宛如翡翠碧玉，赏心悦目，不吃光看着，也是一种莫大的享受。入口则无比的鲜香、爽滑，沁人心脾，齿颊留香。也可在腊猪骨熬汤中，先放进蚕豆米煮化，再装入洗净不切的海菜藤茎，其味鲜爽甘香，食后能明目养肝、止咳化痰。此外用鲜海菜炒火腿也味道不错。将鲜海菜和火腿丁炒得半熟时，加淀料及佐料，再兑酸醋焖片刻后出锅，其味酸香鲜美，对心血管疾病和尿频有辅助治疗作用。

　　在民间，常吃的菜谱如：“龙凤呈祥”汤。即在腊猪骨熬汤中，先放进蚕豆米煮化，再装入洗净不切的海菜藤茎，其味鲜爽甘香，食后能明目养肝、止咳化痰，是中老年人常吃的一种汤菜。另外“龙袍加身”这道菜也很不错。做法是以鲜海菜配火腿丁炒得半熟时，加淀粉及作料，兑酸醋烩焖片刻后出锅，其味酸香鲜美，对心血管疾病与尿频有辅助治疗作用。还有“龙爪拱目”、“龙藤碧海”等海菜的营养价值都很高。

　　海菜这种“富贵”菜，生长条件苛刻，只能生长在纯净的活泉水中，水质稍有污染或农田里施有化肥都会影响其生长。所以人们往往把是否生长海菜来判别水质是否受到污染。环保部门称其为“环保菜”。凡是泉水中成长着海菜，其水质一定是高标准的。在鹤庆像新华村这样的龙潭有18个，个个都生长着丰茂的海菜，当地人把捞摘到海菜作为招待客人的一种美食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。