大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道日本料理味道如何。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

日本料理的特点可以概括为“五味五色五法”。五味春天苦，夏天酸，冬天甜，独特的涩味；这五种颜色是春天绿、朱霞、白秋、董璇和黄色；这五种方法是蒸、烧、煮、炸和生。日本料理的基本特点是:季节性强，味道鲜美，保持原味清淡不油腻，所以很多菜都是生吃，以海鲜和蔬菜为主料，加工精细，色泽鲜艳。

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