大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道皮蛋猪肉粥怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:大米150g，皮蛋2个，瘦猪肉225g，姜少许，香菜1根(根据个人喜好)。

2.调料:食用油200克(实际用量为10克)，香油少许(根据个人喜好)，胡椒粉少许，精盐4茶匙，味精1茶匙。

3、皮蛋去皮，每个切成均等的8瓣待用。

4.淘米，拌入少量油。

5、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切碎。

6.瘦肉洗净沥干，用3茶匙盐腌制3小时至入味，然后放入蒸笼蒸20分钟取出切片。

7.将肉切成小块，放入热油锅中，用小火煎30秒左右至脆，然后沥干水分。

8.将大米放入粥锅，加水煮沸，转中火煮30分钟左右。

9.加入皮蛋、瘦肉片、姜丝等调料，继续煮几分钟后关火。吃之前加入油条，香菜，葱花，胡椒粉。

以上解释了皮蛋猪肉粥的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。