大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道二中鸡爪的做法和配方。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

鸡爪作为一种传统食品，营养丰富，美味健康，深受大众喜爱。今天我就来教大家如何在家吃到好吃的鸡爪。

第一步:

鸡爪洗净，去脚趾；第二步:

将鸡爪放入热水中煮熟，加入盐、胡椒粉、料酒、姜片去腥，煮10分钟；

第三步:

鸡爪用冷水冲洗两遍，放入冰袋中冷却20分钟；

第四步:

将辣椒面放入锅中翻炒至深红色，加入草果面和胡椒面继续翻炒至微糊，就像糊辣椒一样；

第五步:

酱料:将炒好的辣椒面放入碗中，放入，酱油，盐鸡精调味；

第六步:

配菜:洋葱切小块，芹菜切段，不够辣可以加小米；

第七步:

将配菜和汁放入鸡爪中拌匀。鸡爪盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时。4-5个小时后会更美味。

以上解释了二中鸡爪的做法和配方。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。