大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做茄子不用油。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将茄子切成小方块。茄子不要去皮，带皮更有营养。

2.彩椒和柿子椒切丁备用。

3.将3勺甜面酱和1勺糖倒入碗中，搅拌均匀。

4.锅中放适量油，倒入茄子丁，加入1克盐，翻炒至茄子丁变色变软。把盘子放在一边。加盐有助于缩短茄子丁的软化时间。

5、另起锅，放适量油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入甜面酱，小火翻炒，再倒入彩椒丁、茄子丁翻炒均匀。

以上解释了如何让茄子不放油也很好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。