大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道视频的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.“栲栳”是十几个品种的代表。制作方法是将羊肉腌好,剁成颗粒,放入炒锅中用植物油加热,放入花椒和桂皮,不用时捞出,放入姜和葱花,炒出香味,放入肉末炒至八成熟,放入酱油和精盐。趁热揉成几根小面,在铁皮桌上一根一根推成长10 cm宽5 cm的猫形片,右手提起放在大拇指上,中间卷成小卷空,放入蒸笼,大火蒸10分钟。吃的时候,放在碗里倒进去。
2.主料是莜面、羊肉、香菇、猪肉。山西面食味道鲜美可口。香油、醋、香菜叶、蒜泥、莜面500克、白糯米面少许,莜面的原粮叫莜麦,也叫燕麦。
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