大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧鲢鱼怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.鲢鱼750克、黑木耳50克、白糖8克、醋8克、料酒8克、酱油8克、盐8克、淀粉(玉米)8克、胡椒粉5克、味精5克、葱15克、姜5克、蒜10克。

2、将鱼清理干净，用小刀在鱼的两侧划刀(深至鱼骨)；

3.将葱、姜、蒜切片；

4.木耳洗净；

5.锅内热油，将鱼放入锅内，煎至两面微黄，捞出，将锅内余油倒掉，放入葱、姜、蒜少许翻炒，煮料酒、酱油、汤，以没过鱼为宜，再将鱼、木耳、味精、精盐、糖、醋、胡椒粉放入锅内烧开；

6.用小火慢慢烧。等鱼完全熟了，从盘中取出，勾上锅里的水淀粉，浇在鱼上。

以上解释了如何让红烧鲢鱼不腥。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。