大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做好吃的家常鸡。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.三黄鸡1只，姜3-5片，料酒3汤匙，白葱3-5片，盐10g，油适量，麦芽糖70g，浙江醋40g。

2.清洗鸡肉。

3.麦芽糖和醋加热制成脆皮水。

4、锅里放水开料酒，姜葱。

5.水烧开后，转文火。同时把鸡肉放进去，泡15分钟左右。浸泡过程中，将鸡肉提起翻面。浸泡过程一定要文火。煮鸡皮会影响烧鸡的美观。

6、泡好后马上，一直脆皮水，淋在鸡肉上。

7.将涂有脆皮水的鸡肉挂起来，风干2小时以上。总之一直挂到鸡皮变干无水为止。

8.锅里放油烧开。

9.将鸡肉挂在油锅上方，用勺子将热油浇在鸡肉上。

10.如果鸡皮是金黄色的，可以直接用油浸泡，同时浇在没有浸泡过的鸡肉上。这一步泡一分钟左右再翻面，防止锅底太热烤焦鸡皮。

11.把油翻几遍，不够金黄的地方倒油。整个加油过程大约需要20分钟。

12.倒油，直到对金黄色满意为止。

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以上讲解了如何做出好吃的家常鸡。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。