大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道是直接炒杏鲍菇还是用水焯一下。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

杏鲍菇可以做成干炒杏鲍菇、椒盐杏鲍菇、素炒杏鲍菇等。以爆炒鲍鱼菇为例。需要准备的食材:杏鲍菇、青椒、大蒜、酱油、蚝油、生抽、糖、盐、郫县豆瓣酱。一共四个步骤，下面是素菜炒鲍鱼菇的详细操作:

粉碎

杏鲍菇和青椒切丝。

第二步:过凉水。

锅中烧开水，杏鲍菇焯3分钟，捞出凉水。

第三步:红油翻炒。

锅里烧热油，爆香蒜片，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

第四步:翻炒均匀。

将杏鲍菇翻炒均匀，将青椒、生抽、蚝油、生抽、糖、盐翻炒均匀，然后出锅。

总结:以上就是关于如何炒鲍鱼菇的具体操作步骤，希望对大家有所帮助。

以上解释了杏鲍菇是直接炒还是用水焯水。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。