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葡萄,抗氧化剂之王。葡萄中含有的白藜芦醇是一种强抗氧化剂,能抗衰老,清除体内自由基,对心脑血管疾病有积极的预防和治疗作用。需要提醒的是,葡萄性寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。
果胶之王山楂。果胶是一种多糖,有助于控制血糖和血脂。此外,山楂还含有大量的黄酮类化合物和有机酸,具有防癌、抗癌、降血压、降胆固醇的作用。一般人群均可食用,尤其适合消化不良、心血管疾病、肠炎患者食用,但不适合孕妇、儿童、胃酸分泌过多患者、体质虚弱、病后牙病患者食用。
柑橘,维生素B1之王。维生素B1在神经系统的信号转导中起着重要的作用。此外,柑橘中的类胡萝卜素含量远高于其他秋季水果。这种营养素在体内可以转化为维生素A,具有保护眼睛、改善视力的作用。柑橘还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分,可防止血液凝固,降低冠心病、中风、高血压的发病率。
石榴,膳食纤维之王。石榴含有丰富的水溶性膳食纤维,在人体消化道内不会被酶分解,不仅可以预防便秘,还可以缓解腹泻。此外,石榴籽富含维生素C和多酚类物质,有延缓衰老的作用。所以,吃石榴的时候,要把籽嚼碎。需要提醒的是,石榴有收敛作用,便秘的人要少吃。
鲜枣是万物之王。与其他秋季水果相比,鲜枣中多种营养成分的含量均居首位,如维生素C、钾、镁、铁、锌等。维生素C能软化血管,预防高血压、冠心病、动脉硬化,钾有利于控制血压,镁有助于抗压。需要提醒的是,大枣太热,痰多、便秘、胃病、糖尿病患者不宜多吃。
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