大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道卤水不显色的时候发生了什么。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

辅料量不足或做法不足。

盐水制造材料:

原料:葱油、香油、清水；

材料A:胡萝卜、芹菜、大蒜、干辣椒、香菜、青椒、姜、葱、葱；

材料B:猪骨、老母鸡、火腿、猪皮；

材料C:八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、陈皮、高良姜、肉豆蔻；

材料D:味精、酱油、盐、冰糖、酒、鱼露。

盐水生产步骤:

1.将材料B放入沸水中煮十分钟后取出；

2.加入清水，小火煮沸，继续煮两个小时，滤出清汤；

3.将材料A洗净，用纱布包好备用；

4.将材料C用清水浸泡十分钟，取出后用纱布包好备用；

5.将包好的A料和C料放入开水中煮沸；

6.调入材料D，加入葱油和香油调味。

标签:盐水什么东西什么为什么

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以上解释了卤水不着色的原因。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。