大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道信阳特色美食小吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

信阳位于鄂、豫、皖三省交界处，是中国南北地理和气候的过渡带，也是河南和楚文化的融合带。全市总面积1.89万平方公里，人口887.92万，辖8县2区6个行政开发区。信阳是国家生态示范城市、国家卫生城市、国家园林城市、全国绿化模范城市、中国优秀旅游城市、国家森林城市、全国文明城市。

信阳特色美食简介：邀请您品尝信阳特色美食(1)

民以食为天，饮食文化是一个城市文化的重要组成部分。很多人都说信阳特色小吃不多，那么今天就让我们一起来认识一下信阳美食，让更多的人了解信阳当地的饮食文化和人文特色！

信阳特色美食简介：邀请您品尝信阳特色美食(2)

一、罗山大肠汤

在罗山，大街小巷都有大肠汤馆，几乎都是客满。附近几个县甚至信阳市还有很多人专门开车来罗山吃这种大肠汤，可见其吸引力。罗山大肠汤是信阳罗山县的传统美食。猪的大肠很精致，很少吃起来怪怪的，入口后反而更醇厚。这汤有点辣，但是非常美味。浇在信阳本地大米上，让人欲罢不能。

信阳特色美食简介：邀请您品尝信阳特色美食(3)

二、炖南湾鱼头

信阳特产美食，肉质细嫩鲜美，肥美可口。南湾鱼，产于信阳市南湾湖管理区，水质好，无污染。所以生产出来的南湾鱼不仅味道鲜美，肥美可口，而且富含微量元素，营养高，富含DHA。南湾鱼头炖的鱼汤呈乳白色，清甜香甜，鱼肉紧实爽口。是吃海鲜的最佳选择。

信阳特色美食简介：邀请您品尝信阳特色美食(4)

三、信阳热干面

河南信阳的热干面，我想应该有人吃过。信阳七八成的人早餐吃热干面。如果他们早上不吃，感觉缺了点什么~ ~ ~信阳热干面久负盛名。据说这只特色小吃最早来自江城武汉。随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，让人吃后回味无穷。

信阳特色美食简介：邀请您品尝信阳特色美食(5)

第四，信阳肉罐头

信阳特产食物肉质丰富，松软可口。肉夹馍是信阳市的传统特色菜。这道菜也叫“肉罐头炖萝卜”，也叫坛子肉，是浉河区最受欢迎的，味道最纯正。每年腊月，农民常将鲜肉切片，放在锅里炸至油乎乎的；然后把油和肉一起加入，再加点盐，放在罐子里，盖上盖子。油刚刚浸透了肉。以后可以带在身边，放久了也不会烂。瘦肉呈棕红色有光泽，肥而不腻，适合饮用和佐餐。

信阳特色美食简介：邀请您品尝信阳特色美食(6)

诉信阳固始韩鹅案

信阳境内河渠纵横交错，水库、塘坝、堰坝星罗棋布，水质优良。自隋代以来，固始鹅已成为信阳的著名特产之一。固始鹅烹制的汗鹅块鲜嫩，汤色清醇，口感极佳，深受信阳人的喜爱。由于“汗鹅块”在烹饪过程中需要将滚烫的汤汁浇在鹅块上，浇完后，水滴会凝结在鹅块表面，被当地人称为“汗”，所以又叫“汗鹅块”。

信阳特色美食简介：邀请您品尝信阳特色美食(7)

6。购物中心的鲜鱼

年关将至，又到了捕鱼最多的季节。信阳是著名的“鱼米之乡”，大水库小池塘，都有鱼。肥头、鲢鱼等是我家乡的主要鱼种，也是“筒鲜鱼”的主要食材。无论是集体发放，还是从市场上买来，鱼都是家家户户必不可少的。趁着新鲜吃个一两顿，剩下的大部分会被腌成“鲜鱼”，留着过年吃。大年三十，“管鲜鱼”自然是主菜之一& # 8212；——“年年有鱼(盈)”，自然取之不尽，剩下的就成了“鱼冻”。大年初一，乃至整个正月，家家户户的餐桌上都少不了“鲜鱼罐头”或“鱼冻”。

信阳特色美食简介：邀请您品尝信阳特色美食(8)

今天信阳美食的分享就在这里。你知道哪些信阳美食值得分享吗？

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以上解释了信阳的特色美食小吃。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。