大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道哪些鸡蛋不能同吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

鸡蛋是餐桌上常见的食材。

蛋白质含量高，

还含有许多对人体有益的营养成分，

营养又好吃。

但是，很多人吃鸡蛋是很讲究的。

比如鸡蛋不能和豆浆一起吃。

只吃蛋清，不吃蛋清，等等。

这些做法合理吗？

所有的鸡蛋不能和什么同吃（吃鸡蛋常犯这几种错）(1)

鸡蛋不能和豆浆一起吃？

网上有一种说法，鸡蛋和豆浆不能一起吃，因为豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收。

但是，我们完全不用担心我们喝的熟豆浆，因为胰蛋白酶抑制剂在高温下会被破坏，不再抑制蛋白质吸收。

蛋黄胆固醇高，最好只吃蛋白质？

蛋黄是胆固醇较高的食物之一。一个约50克的鸡蛋含有约200毫克胆固醇。

但实际上，膳食胆固醇对血液胆固醇含量影响不大。人体内的胆固醇主要由人体自身合成，只有一小部分通过食物摄入。

健康人也可以通过体内的自我调节来控制血液胆固醇水平。医生还指出，健康人每天吃一个鸡蛋是有好处的。

同时，蛋黄含有多种营养成分，如维生素和矿物质、卵磷脂、叶黄素等。如果你扔掉蛋黄，你也会扔掉鸡蛋中的大部分营养物质。

所有的鸡蛋不能和什么同吃（吃鸡蛋常犯这几种错）(2)

你喜欢生鸡蛋吗？

有人觉得半熟的鸡蛋更好吃，有人喜欢吃生鸡蛋，认为更有营养。

但是，生吃鸡蛋会带来严重的食品安全隐患，最严重的问题就是病菌污染。沙门氏菌等致病菌很容易穿过蛋壳，侵入鸡蛋。如果食用这种未煮熟的被病原体污染的鸡蛋，可能会发生急性肠胃炎，进而出现呕吐、腹泻等症状。

同时，生鸡蛋中的营养物质其实更难消化吸收。生鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，可抑制胃肠消化液对蛋白质的分解和吸收。鸡蛋煮熟后，抗胰蛋白酶会被破坏。

如果一定要吃生鸡蛋，就买符合生食标准的品种。

红皮鸡蛋更有营养？

鸡蛋的颜色主要来自母鸡生殖系统表面分泌的色素。这种色素只沉积在蛋壳的外层。无论鸡蛋是什么颜色，轻轻一刮，蛋壳表面都会露出白色。

鸡蛋中营养成分的含量与蛋壳的颜色无关。

土鸡蛋更有营养？

研究数据表明，土鸡蛋和普通饲养鸡蛋的营养价值没有区别。

而且“土鸡”在野外自己觅食，可能会吃到被污染或有毒的食物，它们的蛋也会被污染。相比土鸡蛋，便宜的普通鸡蛋其实更安全。

所有的鸡蛋不能和什么同吃（吃鸡蛋常犯这几种错）(3)

除了吃鸡蛋，

鸡蛋的储存也需要特别注意。

要执行以下操作:

把大头放到冰箱里

买回鸡蛋后，大头朝上，小头朝下，放入冰箱。

远离挥发物储存

蛋壳上有许多细孔。如果和葱、姜、蒜等有强烈气味的食物一起存放，强烈的气味会渗透到鸡蛋里。

尽快拿出来吃

鸡蛋从冰箱里拿出来后一定要尽快吃。

冷冻鸡蛋在室温下会“出汗”，小水滴中的细菌和微生物会迅速进入蛋液，所以一定要尽快食用，不能再放入冰箱。

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以上解释了鸡蛋不能和什么一起吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。