大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道干蒸生蚝的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:牡蛎6个，葱3根，蒜6瓣，姜一小块，酱油适量，花生油适量。

2.首先，将购买的牡蛎的外壳清洗干净。最好买小刷子，有手柄的那种，因为生蚝的外壳凹凸不平，用刷子清理会更方便。

3.用开壳工具打开洗净的牡蛎。贝壳有两个花瓣。平的扔掉，深凹的留着做牡蛎肉。

4.用自来水冲洗开的牡蛎肉，尤其是那些靠近嘴的裙边，那些黑色的层要洗掉。

5.清洗干净后，放在盘子里，放在锅里煮。我买了特大号的牡蛎。我做菜的时间是锅里的水烧开后，蒸15分钟。如果买小一号的牡蛎，时间可以适当缩短，因为蒸太久总会影响口感。

6.牡蛎下锅煮熟后，将大蒜切成蒜泥，洋葱切碎，放入小碟中备用。生蚝蒸好后，出锅，盖上锅盖。

7.洗锅，烧热锅，用花生油炒蒜、葱，加入适量的盐和酱油，约半分钟后，将煮好的调料均匀地浇在蒸熟的生蚝上，各种颜色和口味的蒸熟的生蚝就做好了。

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以上解释了干蒸生蚝的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。