大家好，下面小编给大家分享一下。韭菜可以生吃吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

是的。韭菜作为一种富含纤维素的食物，含水量高达85%，热量低。它是铁、钾和维生素A的极好来源，也是维生素c的一般来源，一直被誉为“菜里的肉”。韭菜别名:丰本、曹中如、祁阳草、懒菜、长生韭菜、扁菜等。为百合科多年生草本植物，气味特别浓，根茎横卧，鳞茎窄圆锥形，丛生；鳞屑皮肤呈黄棕色，网状纤维状；叶基生，条状，平；伞形花序，末端。

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