大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道苜蓿是怎么苦的。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

紫花苜蓿有苦味很正常，因为紫花苜蓿本身就有苦味，漂烫不容易去除。要么是紫花苜蓿煮的不够熟，彻底煮熟可以最大程度的去除它的苦味。或者苜蓿变质了，建议不要吃。

紫花苜蓿是紫花苜蓿的总称，俗称菜花，是一种多年生开花植物。紫花苜蓿抗旱，产量高，质量好，能改良土壤，主要用于制作干草、青贮饲料或牧草。

苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物、B族维生素、维生素C、E和铁，是一种营养丰富的食物。

以上解释了苜蓿的苦味。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。