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米线汤料怎么熬制才会提鲜
2023-06-10 16:20  浏览:46

大家好,下面小编就和大家分享一下如何做米粉汤来提神。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.先焯水,锅中加入清水,放入鸡架2个,牛骨5斤,猪皮4斤,牛肉5斤,大火烧开,煮3分钟,捞出冲洗干净备用。

2.准备一个调料包,放入八角5克、柿子椒10克、草果4克、桂皮20克、大红袍椒20克、香叶4克、生姜80克、大葱60克,全部用纱布包好扎好备用。

3.将60公斤清水倒入不锈钢桶中,放入刚刚焯水的鸡架、牛骨、猪皮,盖上盖子(牛肉不先放),小火煮沸3小时,3小时后放入调料包,再盖一小时。

4.等待1小时,然后加入牛肉,继续小火炖1小时。

5、在煮沸的过程中,一定不要再加水。

6.时间到了,牛肉汤煮好了,就可以把肉捞出来单独吃了。这种食材适合面馆。如果是家里用的,可以酌情增减成分。

7.取出肉,放在烤盘里烤15分钟。顺便加点盐,胡椒粉,孜然粉,胡椒粉等。味道相当不错,一举两得。

以上解释了如何煮米线汤来提神。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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