大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何鉴别鲜人参的好坏。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.鲜人参不仅绿色健康。而且保留了更多的人参精华，人参中含有的人参皂甙能抑制黑色素的生成，延缓衰老，提高免疫力。

2.鲜人参皂苷高于干人参。选择新鲜人参取决于人参。正常人有圆柱形的人参。表面光滑，皮肤细嫩。用手挖的时候会流出白色的浆液。如果挖人参的时间太长。表皮会起皱纹，指甲会费力。

3，要看人参的根是否完整。如果树根断了或者很少，一般要花很长时间才能挖出来。

以上解释了如何鉴别鲜人参的好坏。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。