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深冷速冻和普通冷冻的区别
2023-06-11 10:19  浏览:43

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道深度冷冻和普通冷冻的区别。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

一般我们家冰箱的冷冻层只能达到-18℃,而且还是慢冻,对食物的营养和风味会有很大影响,所以人们用速冻来保存食物;一般需要冷冻的食品在短时间内快速达到规定的超低温,比如半个小时,比如-30℃~-40℃。这是深度冷冻和快速冷冻;速冻最能保持食物的风味和营养,而且据说在-35℃时,食物氧化等化学反应进行得非常缓慢,也就是说速冻食品的风味和营养与新鲜食品没有太大区别。总之深冻和速冻都可以保鲜。

以上解释了深度冷冻和普通冷冻的区别。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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