大家好，下面小编给大家分享一下。切洋葱的时候流泪是怎么回事？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

切过洋葱的人都有呛到眼泪的经历。这是因为当洋葱被切割时，它们的组织和细胞被破坏，蒜氨酸酶被释放出来。这种特殊的酶是由洋葱进化而来，用来抵御害虫的入侵。蒜氨酸酶与洋葱本身的氨基酸反应产生含硫气体。当这种气体接触到眼睛时，会刺激人眼角膜的神经末梢，所以人体通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，洗掉这种刺激性物质。

以上解释了切洋葱时流泪是什么感觉。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。