大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道雪花牛肉的腌制方法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:牛后躯8两(约400克)，蛋白2块，蒜、姜片、葱片少许，玉米粉1茶匙，绍兴酒1茶匙。

2、配料:卤汁:酱油和生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤材料:1/2杯汤或水，少许盐、糖和胡椒粉，1茶匙生粉。

3.做法:将牛肉切片，用腌料腌制半小时左右，再用油浸泡备用。烧热少许油，爆香蒜、姜、葱，加入牛肉酒，加入少许玉米淀粉水，炒匀。将汤汁煮沸，慢慢倒入打好的蛋清，然后加入牛肉煮沸。

以上解释了雪花牛肉的腌制方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。