大家好，下面小编就和大家分享一下，香椿有什么营养？如何吃好？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

香椿被称为树上的蔬菜，营养丰富。每100克香椿含蛋白质9.8克，钙143毫克，维生素C 115毫克，胡萝卜素1.36毫克，磷135毫克，还有一些铁、钠和维生素C。

香椿又名香椿芽、香椿头、香椿日等。，原产中国，广泛分布于长江南北。营养丰富，具有食用和食疗作用。

香椿按芽和叶的颜色可分为紫色香椿和绿色香椿。紫色香椿分为黑色香椿和红色香椿，绿色香椿分为绿色香椿和黄伞。

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