大家好。下面小编给大家分享一下。很多人还不知道为什么腌制的时候要放冰箱。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.腌制肉类时，放在冰箱里，既便于肉类充分吸收调料，也能防止肉类品质变差，保水性更好，使肉吃起来更嫩，能使肉更入味。

2、腌制入味后放冰箱因为怕变质。另外冰箱温度比较低，可以防止肉放进去后腐烂。

以上解释了为什么腌制的时候要放冰箱里。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。