大家好，下面小编给大家分享一下。大蒜籽泡在醋里变绿正常吗？可以食用吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

醋泡过的大蒜变绿是正常的，可以放心食用。

1.醋泡大蒜变绿是因为大蒜在腌制过程中会产生无毒的大蒜素和大蒜素。当大蒜素和大蒜素混合在一起时，大蒜会变成绿色。

2.根据这种青蒜的测定，大蒜素具有很强的抗氧化能力。所以，吃青腌蒜不仅无毒，还有强身健体的作用。

以上解释了醋泡蒜籽变绿是正常的。可以食用吗？本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。