啤酒卤蛋

主料：

鸡蛋、啤酒

辅料：

耗油、生抽、大料、酱油

1.鸡蛋放锅里煮好，煮好的鸡蛋去皮，放冰箱三个小时

2.锅里加入生抽、耗油、酱油、大料，最后加入鸡蛋翻炒。

3.加入啤酒，加入清水盖过鸡蛋

4.中小火煮半小时，再泡一液

啤酒鸡翅

主料：

鸡翅、啤酒

辅料：

姜、大葱、八角、生抽、老抽、耗油

1.姜切片，葱切段备用；鸡翅洗净，在反面划两刀，方便入味。

2.锅中倒入适量的清水，放入鸡翅，2块姜片，再放入1勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫，将鸡翅捞出备用。

3.平底锅中放入少许油，油热后放入鸡翅，将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。

4.放入姜片、八角、葱段放入锅中煸炒出香味。

5.倒入啤酒，再倒入少许清水，放入各种调味品。加盖，大火烧开后转中火炖15分钟

6.炖好之后，打开盖子用大火收汁即可

7.装盘后，撒上少许白芝麻~

啤酒香焖太阳鱼

主料：

太阳鱼、啤酒

配料：

酱油、耗油、辣椒、蒜末、盐、香菜、生姜

1.准备好食材，太阳鱼先刮鳞去肚，肚中的鱼油鱼蛋不要丢掉，这儿是好东西，非常好吃

2.大葱切薄片，子姜切末，辣椒切小段，不爱吃辣的可以不加

3.啤酒，盐，酱油，蚝油混合均匀备用，这用于后面淋锅内焖煮

4.热锅，锅里倒入适量多的油，防止粘锅，把太阳鱼沥干水分放进锅内煎，最好用不粘锅，这样不会粘底

5.把子姜碎，大葱和辣椒，蒜末都倒入锅内，小火微煸至冒出香气

6.倒入啤酒调料煮开后转小火焖煮8分钟左右收汁即可出锅，这时候香味连锅盖都盖不住，直往外串呢~

7.最后出锅撒上香菜碎就能吃上了，味道太鲜美了

来源：阜新美食

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