大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道鸡腿煲仔饭的绝招是什么。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.鸡腿2个，米饭2碗，豌豆1碗，胡萝卜1根，色拉油，盐，冰糖，姜，八角，酱油，蚝油，小葱，发酵乳，香油。

2、鸡小腿洗净，用刀在鸡腿上划几下，方便入味。将鸡小腿放入炖锅中，加入除盐以外的所有调料，大火煮开后小火炖30分钟，加盐调味，关火浸泡备用。

3.将大米洗净，放入砂锅中，加入适量的水(略少于平时煮饭的量)，滴少许香油，不断搅拌，用中大火煮至锅内水沸腾，盖上锅盖，小火煮至锅内大米膨胀。

4.将鸡腿和豌豆放入锅中，小火再加热5分钟，倒入炖鸡腿的汤汁，加入几根胡萝卜，小火煨至锅底米饭微微起壳，然后关火，不开盖小火煨5分钟。你可以吃它。

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以上解释了鸡腿煲仔饭的窍门是什么。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。