大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人还不知道是什么原因造成的馒头二次蒸后表皮发黄。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

具体原因如下:馒头在冰箱冷冻室存放时间长，淀粉老化，引起变色，导致二次蒸后馒头皮变黄；面上没有毛，蒸的时候加碱太多就会出现这种情况。

馒头存放建议:熟馒头不要放在冰柜里，要放在冷冻室。如果馒头皮变色，吃之前要尽量去皮。

以上解释了为什么馒头第二次蒸后表皮会变黄。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。