大家好，下面小编就和大家分享一下如何判断面包的好坏。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.尝尝味道。质量好的面包，柔软可口，无酸，不粘手，无臭，不含未溶解的糖和盐，否则，质量不好；

2.看包装。包装必须使用食品包装纸，图案清晰，外观整洁美观，不能有开裂、脱封现象。如果用塑料袋包装，袋子应该完好无损，没有破损。包装纸或者包装袋上应当标明厂名、产品名称、商标生产日期和保质期；

3.看截面。从上面切面包。从横切面看，气孔要细小均匀，海绵状，无大孔，有弹性。如果存放时间长，面包会变得硬而无弹性；

4.看形状。各种面包要符合要求的形状，如两端大小相同的枕形面包；

5、看表面状态。表面应光滑、洁净，无明显粉粒、气泡、裂纹和变形；

6、看颜色。表面应呈金黄色或棕黄色，均匀，无斑点和光泽，不应有烧焦和发白现象。

以上解释了如何判断面包的好坏。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。