大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酵母是怎么做蛋糕的。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.将200克面粉、1克酵母和125克水揉成光滑柔软的面团,搓圆放入锅中,发酵至两倍大小;
2.将10克面粉、油、盐混合均匀成“面点”;
3.取出发酵好的面团,揉出多余的气泡,揉成略粗的条状;
4、铺上薄粉,轻轻擀开,把厚的头擀成稍宽的面片,剩下的擀成同样宽度(边擀边轻轻擀,这样面团可以更薄,层次更薄);
5.均匀地刷油酥面团,不要碰宽端的边缘(以便稍后粘合);
6、从一端开始,宽度等于长条的宽度(即叠一个正方形的贴片,边叠边轻轻挤压,使层数越来越薄);
7.最后用宽端多出来的面团包住那一面,捏紧;
8.放松10分钟,轻轻擀出薄薄的蛋糕坯;
9.烧热平底锅和干锅,放入蛋糕坯,小火烤至两面金黄,颜色均匀。
以上解释了酵母是如何做蛋糕的。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。