大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道鲫鱼渣怎么炒。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

食材:鲫鱼750g、生粉200g、鸡蛋2个、姜适量、葱2根、盐2汤匙、胡椒粉少许、糖1汤匙、鸡精适量、油适量。

1.鱿鱼去鳞、清洗、控水。

2.将葱、姜切碎，将葱、姜、盐、胡椒粉、糖、鸡精放入鱼缸中，腌制20分钟。

3.热锅放油烧至七成热，准备鸡蛋和生粉。

4.咸鲫鱼控水，然后蛋液裹生粉。

5.抖掉多余的生粉，将鲫鱼放入油锅，盖上锅盖小火煎十分钟。

6.钓鱼有点凉。

7.非常热的油锅火，鲫鱼可以在锅里再炸一分钟。

以上讲解了鲫鱼渣的煎法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。