大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何看待鲜笋。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

鲜笋带回家时去皮，切成两半，锅里放清水，把笋放进去，大火煮15分钟左右。焯水后，竹笋可以脱去苦味。焯水后取出，用清水浸泡1小时左右。

菜用型竹笋主要包括刚竹、淡竹、毛竹、苦竹等个别品种。

竹笋下脚料营养价值高，榨汁可加工成饮料。

竹笋含草酸，味苦。焯水竹笋的目的是去除草酸，防止竹笋发苦。

以上解释了如何处理鲜笋。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。