大家好，下面小编给大家分享一下。很多人在炒菜的时候不知道怎么做脆皮菜。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.铸铁锅预热后，刷油，放入蔬菜。炒至表面焦化，表面有轻微渗水，翻面。大约1-2分钟。
2.如果软硬菜混着吃，那就先加硬菜。先炒南瓜和芦笋。
3.翻面放入软菜。比如西葫芦。
4.西葫芦翻面后需要两分钟。同时请继续翻动芦笋。
以上文章讲解了油炸时如何制作脆皮蔬菜。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
